我国南北方清明节食俗
简介： 我国南北各地清明节有吃馓子的国南食俗。“馓子”为一油炸食品，北方香脆精美，清明古时叫“寒具”。节食寒食节禁火寒食的国南风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的北方
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，清明香脆精美，节食古时叫“寒具”。国南寒食节禁火寒食的北方风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的清明馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的节食馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱；南方馓子精巧细致。在少数民族地区，国南馓子的北方品种繁多，风味各异，清明尤以维吾尔族、纳西族和回族的馓子最为有名。
除了馓子外，清明时节，正好是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，赛似鹅”之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、'可醉'，，可糟、，可疮，先不适宜。若食法亵当，真可称得上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了。
此外，我国南北各地在清明佳节时还有吃青团、食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗。
(责任编辑：{typename type="name"/})
春季饮食易伤脾胃 中医调理有良方推荐文章
-
作为一个资深夜猫子球迷，我的生物钟基本跟着欧洲联赛走。英超、西甲、欧冠……这些比赛大多在北京时间凌晨进行，看完比赛天都快亮了。以前一个人熬夜看球，除了电视里的解说声，周围静得可怕。直到发现了网易红彩，
...[详细]
-
去年，爸爸的好朋友陈阿姨送我了一只巴掌大的小巴西龟，从此，这只可爱的小乌龟就成为我们家庭的一员。瞧，它看起来多神气啊：眼睛小的像用碳素笔轻轻一点似的，看起来好不精明；嘴巴真像老师打的一个大大的对号；那
...[详细]
-
从我们阅读练习的文章当中不仅能够积累与学习优美的语言，同时还能够在素材的积累及运用上也有所借鉴，教师讲授写作方法的时候，强调作文中要以小见大，这也是在阅读练习中能够学习到的，此处以两个例子做一说明。如
...[详细]
-
52个月艰苦奋战，20分钟穿越天山（奋进强国路 阔步新征程·重大工程巡礼）
天山胜利隧道南出口。本报记者 张武军摄工人在浇灌混凝土。本报记者 张武军摄12月30日上午11时许，由中国交建承建的世界最长高速公路隧道——天山胜利隧道全线贯通。作为我国加快建设交通强国的重大标志性工
...[详细]
-
我看球3年，市面上叫得上名字的看球、查数据的工具我基本都用过，每个平台都有自己的优缺点，最近看到第三方机构出的8维度评测报告，和我自己的使用感受几乎一模一样，今天就给大家整理出来，新人可以直接抄作业。
...[详细]
-
春节假期刚过，大家开足马力，正式返工，但也有不少人还不时感觉有点“节后脑雾”——反应变慢、注意力不够集中。为啥会这样？从中医角度看，脑为元神之府。春节期间熬夜守岁，作息饮食都很不规律，再加上应酬不断，
...[详细]
-
《中华文明：何以五千年不断裂》一书围绕“中”“华”与“中华”的概念，“文明”的定义及其要素组成与权重，中华文明五千年不断裂的深层逻辑，丝绸之路的包容精神，以及日用而不觉的文化基因等，系统梳理中华文明的
...[详细]
-
马克思在唯物史观中指出：劳动是一种自由自觉的创造性活动，是自由的生命表现。这种创造性活动创造了人，与人类社会历史共始终。荷尔德林写过一首诗：“人充满劳绩，但诗意地栖居在这片大地上。”劳绩来自于栖居。为
...[详细]
-
据伊朗伊斯兰共和国通讯社今天4月20日）报道，伊朗总统佩泽希齐扬表示战争不符合任何人的利益，“应利用一切理性和外交途径来缓解紧张局势”。他同时表示，对敌人的不信任及在交往中保持警惕仍是“不容否认”的必
...[详细]
-
一个阳光明媚、晴空万里的早晨，一群小鸟正在鸟妈妈带领下，唱着歌在天空中练习一些高难度的飞翔动作。突然，从远处鸟巢里传来了“咔嚓”一声。鸟妈妈说：“你们继续练习，我回家看一下。”小鸟们点了点头，继续去练
...[详细]
热点阅读
